Actus
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Tomahawk au top !
Cuisson au four
Il pleut dehors? Pas le courage d’allumer votre barbecue ? Le four est votre meilleur allié.
- Sortez votre viande du réfrigérateur 30 à 60 minutes avant cuisson.
- Placez votre grille au centre du four.
- Préchauffez-le à 180°C.
- Pendant ce temps, saupoudrez votre Tomahawk avec du gros sel à votre convenance.
- Munissez vous d’une poêle et faites fondre une noix de beurre. Celui-ci doit devenir mousseux.
- Lorsque votre beurre est prêt, placez votre viande à l’intérieur de la poêle durant 10 minutes. Ensuite, retournez-la et laissez cuire 10 minutes de plus sur l’autre face.
- Après la cuisson de chaque face, introduisez votre viande dans le four en la laissant cuire pendant environ 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, emballez votre viande dans de l’aluminium sans serrer celle-ci. Elle doit reposer environ 10 minutes.
- Il est temps de découper votre viande près de l’os et de la déguster 😉
- A table !